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2012.11.05 00:00

그림으로 보는 마산도시변천사 (134) - 강점제3시기

<술과 꽃의 도시, 마산 2>

 

마산은 술 생산량에서도 이름이 높았지만 더 유명했던 것은 마산 술의 품질입니다. 마산 술의 향과 맛은 타의 추종을 불허했습니다.

마산 술이 얼마나 유명했는지를 알만한 재미있는 이야기 하나 소개합니다.

식민지 시대, 일본에서 가장 유명한 술은 나다자케(灘酒, 탄주)였다고 합니다.

「나다자케(nadazake)」는 일본의 효고켄(兵庫縣)의 나다(灘)지방에서 나는 고급 청주를 말합니다. 지금도 생산되는 일본 고급 전통주입니다.

「나다자케」가 생산된 것이 1624년이라는 설도 있지만 실제 그 기원은 그로부터 훨씬 더 오래전인 14세기경이라고 합니다.

문헌에 의하면 무로마치(室町: 1338-1573)시대에 이미「僧坊の酒(승방의 술), 酒屋の酒(술집의 술)」이라고 불렸다고도 합니다. 가히 일본 최고의 술이었다고 볼 수 있습니다.

그런데 마산 술이 이 나다자케에 필적할 만 하다고 했으며, 만주에서는 마산의 술이「조선의 나다자케(灘酒)」라고 불릴 정도로 명성이 높았다고 합니다.

직전 포스팅에서 말씀드린 대로 맑고 깨끗한 물과 술 빚기에 적당한 좋은 기후, 그리고 질 좋은 쌀, 삼박자 덕 아니었겠나 싶습니다.

「나다자케(灘酒)」급이냐, 아니냐, 라는 말을 하자는 것은 아닙니다. 마산 술이 그만큼 특별한 평가를 받았다는 것을 말하는 것입니다.

다음은 꽃에 대한 이야깁니다. 정확히 말해 '벚꽃'에 대한 이야깁니다.

1908년 삼증(三增)이사관이 신마산에 살던 일본인 유지들과 협의하여 동(洞)의 명칭을 일본식인 정(町, 마찌)으로 명명하고 정(町)의 경계를 획정하는 과정에서 어린 벚나무 5천 그루를 가로 양쪽에 4칸마다 심었던 사실이 있습니다.

하지만 여러 자료를 종합해 보면 삼증 이사관이 벚나무를 심기 이전부터 마산에는 벚나무가 많았던 것으로 보입니다.

봄철이 되면 마산 전역에 벚나무가 만개하여 장관을 이루고 있었다는 기록이 여기저기 많이 남아 있습니다.

그럼에도 불구하고 삼증 이사관에 의해 식재된 창원천 좌우도로의 벚나무가 가장 아름다웠다고 전합니다. 일본인들이 남긴 기록이기 때문인지는 모르겠습니다.

장전 순(長田 純)과 고수마공(高須瑪公)이 쓴 『마산현세록』에 의하면 당시 창원천의 벚꽃은 4월 7일경부터 피기 시작하여 10일, 11일에 70% 개화하고 13, 4일부터 만개하여 17, 8일 경까지가 절정이었다고 합니다.

특히 창원천(옛 마산시장 관사 앞을 흐르는 하천. 대곡천,대곡하,마산천 혹은 일화계라고도 불렀음)의 맑은 물 위에 떨어지는 낙화가 일품이었다고 합니다.

이 때문이었는지 몰라도 이 부근에 앵정(櫻町, 사쿠라마찌, 벚꽃동네, 현재의 문화동)이라는 지명도 있었습니다.

당시 마산에서 가장 유명했던 요정 망월루가 창원천변에 있었습니다. 경남신문 조용호 기자는 마산개항 100년을 맞아 특집 기획기사로 연재한『마산개항백년』1999년 4월 5일자에서, 망월루 주인의 딸이었던 모쯔스키는 일본에 살면서도 최근까지 3-4년에 한번 씩은 신마산을 찾았는데 망월루 앞의 창원천 벚꽃을 그렇게도 그리워했다고 적고 있을 정도입니다.

이와 같은 ‘술과 꽃의 도시’ 마산의 특징을 잘 나타내주는 자료가 남아 있습니다.

1937년 마산부에서 관광안내서로 간행한「觀光の 馬山(관광의 마산)」이라는 리플렛의 표지입니다.

아래 사진이 그것입니다.

 

일본인들에게 마산을 소개하기 위해 마산부가 만든 이 조그마한 인쇄물에는 마산을 둘러싸고 있는 무학산과 마산만, 그리고 다도해의 섬과 마산만을 출입하던 수많은 선박들이 그려져 있습니다.

그 가운데 명주(銘酒)라고 적힌 술통과 함께 만개한 벚꽃이 흐드러진 것을 묘사하여 이 도시 마산이 가히 「술과 꽃의 도시」임을 말해주고 있습니다.<<<

 

 

2012/07/30 - [역사속 도시이야기] - 그림으로 보는 마산도시변천사 (120) - 강점제3시기

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2012.10.29 00:00

그림으로 보는 마산도시변천사 (133) - 강점제3시기

<술과 꽃의 도시, 마산 1>

한 도시를 짧은 말 한마디로 규정 할 수는 없을 것입니다.

그럼에도 불구하고 각 도시는 그 도시의 특유한 자연조건과 문화조건 혹은 대표적인 생산품 등으로 그 도시의 이미지를 결정하기도 합니다. 목포하면 항구, 진해는 벚꽃 등과 같은 것들을 두고 하는 말니다.

이런 관점에서 일제강점기 마산을 말한다면「술과 꽃의 도시」였다고 말할 수 있습니다.

마산지역의 역사에서 술과 관련된 기록이 등장하는 것은 꽤 오래 전의 일입니다. 마산지역을 찾은 관료나 시인들의 시를 보면 술과 관련된 작품이 적지 않습니다.

고려의 유명한 시인 정지상은 “푸른 물결 아득하고 돌이 우뚝한데……백년 풍류에 싯귀가 새롭고 만리 강산에 한잔 술을 드네”라고 하였습니다.

같은 시기의 또 다른 이는 “기이한 바위가 바닷가에 우뚝한데 모두들 유선(儒仙)이 읊조리던 축대라 말한다……주객은 만날 때에 여러 번이나 잔을 든다”라고 읊었습니다.

두 사람 모두 바다와 산, 그리고 바위가 어우러진 마산의 풍광, 특히 유선으로 불린 최치원이 노닐었다는 월영대 주변에서 술 마시는 장면을 시로 묘사하였습니다.

조선시대의 학자들이 남긴 시에도 월영대와 술이 포함되어 있습니다. 하지만 조선 숙종 때에 행정개혁에 관심이 많았던 김이건이라는 사람은 “조창에서 고식을 싣고 출발하기 전에 위로의 마음으로 음식을 내려주고 포구에서는 기생들이 춤을 추어”라는 조금 색다른 의미의 시를 남겼습니다.

조운선을 타고 바닷길을 통해 한양까지 가는 일은 앞길을 예측하기 어려울 정도로 험난하였습니다. 그러므로 저와 같이 관청에서 술과 음식을 장만하고 기생들로 하여금 춤까지 추도록 하였다는 사실은 술이 항해의 안전을 축원하는 용도로 쓰였음을 보여줍니다.

하지만 근대기에 마산지역이 술로 유명해지는 결정적인 계기는 일제강점기 일본에서 들어온 일본청주 때문입니다.

개항 직후인 1904년 일본인 동충용(東忠勇)이 최초로 아즈마(東)양조장을 설립한 이후 마산의 양조산업은 1928년 전국 지역별 주조생산량에서 1위를 차지했을 정도였습니다.

다음 사진은 식민지시대 일본사람들이 마산에서 생산한 청주 통입니다.

당시 술의 질(質)을 좌우하는 요소는 물맛과 기후 그리고 양질의 쌀 등 세 가지였는데 마산은 이 중 하나도 모자람이 없는 최적 조건을 갖추고 있었습니다.

예를 들어 물의 경우 마산의 물은 감로수와 같다고 평가하였습니다.

무학산 뒤편에 자리한 감천리의 물로 막걸리를 빚으면 청량사이다와 같다던가, 세찬 완월폭포의 물을 기관차에 넣으면 오르막 길도 힘차게 올라갈 정도라는 말에서, 우리는 지역사회에서 물에 대한 믿음이 얼마나 컸는지 알 수 있습니다.

마산 시내의 샘물 중에서도 광대바위 샘물(일명 몽고정)을 비롯한 몇 곳의 샘은 1911년 총독부 검사 결과 가장 우수한 샘물로 인정 받기도 했습니다.

물론 이 샘들은 1919년-1920년에 마산을 비롯한 전국을 휩쓴 콜레라 발생이후 공동수도가 생기는 바람에 쇠퇴하였지만 아직까지도 ‘물 좋은 마산’이라는 별명을 여전히 남아 있습니다.

또한 일본 술 청주는 쌀로 만들기 때문에 비옥한 평야지대를 끼고 있어야 했는데 마산 인근의 고성, 김해, 창원과 같은 넓은 들이 뒷받침하였고, 겨울에 춥지 않고 여름에 덥지 않은 기후도 술 빗기에 제격이었습니다. <<<

 

 

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